
21 nov. PROJECTE SLOW FOOD: SALVEM L’ESCAROLA PERRUQUETA
Al dia 28 d’octubre, la nostra escola va recollir el diploma de la Comunitat Slow Food Educa, com a reconeixement en la participació en el projecte “Escola amb Projecte KMO-Slow Food Educa”.
L’any passat el projecte es va portar a terme a 4t de primària però aquest any s’implementarà a 3r. Els i les alumnes ha de plantar i conrear les escalores perruquetes, una de les verdures típiques de la comarca de Garraf. Durant tot el camí de manteniment i conservació del nostre producte, els infants compten amb la col·laboració i participació dels més savis, les àvies i els avis, que ens venen a ajudar a cuidar les escaroles. Per concloure, la Núria, cuinera del Restaurant El Dinou, ens ajuda a elaborar el plat típic de Vilanova, el xató.
L’acte va comptar amb representació institucional de la regidoria de Mediambient de Cornellà de Llobregat i de l’exconsellera d’Educació, Anna Simó.
Volem donar les gràcies a la Núria i a tot l’equip de @slowfoodeduca pel vostre compromís en la conservació dels productes locals i promoure el consum de proximitat i ecològic.