PROYECTO SLOW FOOD: SALVAMOS La ESCAROLA PERRUQUETA

Al dia 28 d’octubre, la nostra escola va recollir el diploma de la Comunitat Slow Food Educa, com a reconeixement en la participació en el projecte “Escola amb Projecte KMO-Slow Food Educa”.

El año pasado el proyecto se llevó a cabo a 4.º de primaria pero este año se implementará a 3.º Los y las alumnas tiene que plantar y cultivar las escaloras perruquetes, una de las verduras típicas de la comarca de Garraf. Durante todo el camino de mantenimiento y conservación de nuestro producto, los niños cuentan con la colaboración y participación de los más sabios, las abuelas y los abuelos, que nos vienen a ayudar a cuidar las escarolas. Para concluir, la Nuria, cocinera del Restaurante El Diecinueve, nos ayuda a elaborar el plato típico de Vilanova, el xató.

El acto contó con representación institucional de la concejalía de Medio ambiente de Cornellà de Llobregat y de la ex consejera de Educación, Anna Simó.

Queremos dar las gracias a la Nuria y a todo el equipo de @slowfoodeduca por vuestro compromiso en la conservación de los productos locales y promover el consumo de proximidad y ecológico.